Doces e Compotas
Doce Gelado
- Tempo60 min
- Doses8 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 2 medidas (da lata) de leite
- 1 pacote de natas
- 1 pacote de bolachas Maria
- 2 c. sopa de açúcar
- Café Q.B.
- Sal Q.B.
Confeção
SEMPRE SEM A TAMPA DE VAPOR.
No Copo, com o acessório batedor, meter o leite condensado e as gemas dos 4 ovos. Programar vel. 4/30 segundos.
De seguida, deitar as duas medidas do leite para a taça da cc e seleccionar o programa DESSERT/vel.3/90ºC/35 minutos (deve estar com uma consistência mais grossa mas não demasiadamente grossa)
No final desse tempo, deitar imediatamente este preparado num recipiente e deixar arrefecer completamente.
Quando o creme estiver frio, prepare um café bem longo, adoce-o ao seu gosto e deixe arrefecer um pouco. Demolhe as bolachas Maria no café e disponha-as sobre o creme .
Bata as natas em chantilly e mesmo no final, misture 2 c. sopa de açúcar e termine de as bater.
Bata as 4 claras em castelo com uma pitada de sal fino.
Misture a chantilly e as claras em castelo muito delicadamente e deite esta mistura sobre as bolachas. Meter no frigorífico.
No momento de servir, pode esmigalhar uma bolacha Maria e decorar o doce espalhando-a por cima do mesmo.