Infantil
Pão de banana
- Tempo60 min
- Doses5–10 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 50g de frutos secos a gosto (amêndoas, nozes, avelã, etc)
- 3 bananas bem maduras
- 2 maçã
- 120ml de azeite (usei metade azeite, metade óleo de côco)
- 2 ovos
- 250g de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento para bolos
- 1 colher de café de canela
- 1/2 chávena de passas sem grainha (opcional)
Confeção
Pré-aquecer o forno 180º.
Forrar uma forma rectangular com papel vegetal untado;
Triturar os frutos secos com acessório triturador 30 a 40 segundos, velocidade 12. Reservar
Picar a maçã 10 segundos, velocidade 10. Reservar
Numa taça, esmagar a banana e envolver a maçã ralada. Reservar.
No copo colocar o azeite e 1 ovo. Misturar à velocidade 5 com acessório triturador alguns segundos e Juntar o segundo ovo. Misturar mais 15 segundos.
Juntar a farinha, os frutos secos picados, as passas, a canela e o fermento e misturar 30seg. na vel.5.
Juntar o preparado de banana e maçã com a massa. Velocidade 5, 30 a 40 segundos ou até a mistura ficar bem homogénea
Colocar na forma e levar ao forno por 45 minutos.