Peixe e Marisco
Medalhões de pescada Com molho
- Tempo30 min
- Doses1–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 cebola
- Meio pimento
- 2 colheres de sopa de azeite
- 5 Colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de Colorau/pimentão doce
- 1/2 caldo tipo knorr de marisco
- 6 medalhões de pescada
- Creme culinário de côco ("Natas" de côco) a gosto (5 ou 6 colheres de sopa)
- 2 ou 3 colheres de água ou vinho branco
Confeção
Picar 10s na velocidade 10 com lâmina picadora a Cebola e o pimento.
Raspar as paredes do copo para baixar a mistura, mudar para acessório misturador.
Adicionar o azeite, selecionar P1, slow-cook, 5 min.
Juntar a polpa de tomate, a mostarda, colorau qb, caldo de marisco e colocar a 100°, vel 2, 2min. Se o molho estiver seco adicionar2 ou 3 colheres de água ou vinho branco.
Adicionar os lombos de pescada mais 15 min, 100º e velocidade 2.
No final colocar "natas" de côco. Acompanhar com massa cozida