Carne
Costeletas do cachaço guisadas com esparguete
- Tempo50 min
- Doses1–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 4 a 6 costeletas de porco do cachaço sem osso
- 1 cebola
- 1 cenoura
- meio pimento
- 1 talo de aipo
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- Mostarda em grão a gosto
- 1 colher sobremesa de colorau
- Sal
- 3 colheres sopa de azeite
- meio copo de vinho branco
- 1 copo de água (mal cheio)
- Massa:
- 200 a 300g de esparguete
- água para cozer o esparguete (mais ou menos 800ml)
Confeção
Com o acessório ralador e o disco de corte em rodelas fatiar a cebola, cenoura, aipo e pimento.
Colocar o acessório misturador
Juntar colorau, a mostarda, louro, polpa de tomate, sal e o azeite.
Seleccionar P1 slow cook, 5 min.
Adicionar a carne, sem osso aos bocados, o vinho branco e água.
Seleccionar slow-cook P2, 30 min. a 100 graus.
Adicionar água a ferver e esparguete.
Cozer 100 graus, Vel. 2, 8 a 10 min.