Épocas Festivas
Bolo Rainha
- Tempo60 min
- Doses1–3 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 700g de farinha
- 160g de açúcar
- 120g de margarina
- 100g de amêndoa laminada
- 100 g de miolo de noz
- 100g de pinhões
- 250ml de leite morno
- 2 ovos
- 10 g de sal
- 1 saqueta de fermento seco de padeiro, eu usei da Fernipan
- Raspa de casca de tangerina q.b
- Ovo batido para pincelar
- Açúcar em pó para polvilhar
Confeção
Comece por deitar o fermento e o leite na taça com a lamina de amassar/ triturar e programe a 35° durante 3 mim na vel. 5
Junte o açúcar, os ovos ,a margarina ,a farinha ,a raspa de tangerina e o sal , programe massas P2 durante 3.30 seg.
Retire a massa e enrole com um pouco mais de farinha se for necessário,coloque numa tigela polvilhada com farinha e deixe levedar até dobrar de tamanho.
Dois amasse novamente a massa com as mãos, reserve um pouco de frutos secos para polvilhar e junte os restantes à massa e molde 3 argolas e coloque num tabuleiro com papel vegetal.
Deixe levedar por mais 30 minutos ,Pincele com o ovo batido e polvilhe com os restantes frutos secos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos ou até cozer.
Sirva polvilhado com açucar em pó
P.s eu fiz só metade pois achei muito esforço para o robot
Receita do livro sabores de natal 2014 da Cuisine Companion