Vegetarianas
Puré de Feijão Manteiga
- Tempo5 min
- Doses1–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 600 g de feijão-manteiga, demolhado em água fria durante 8 horas ou durante a noite, já cozido
- 75 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola em rodelas finas
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de sopa de pão ralado
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opção)
- um pouco de manteiga
- sal e pimenta preta
Confeção
Coloque a lâmina de misturar no robot coloque o azeite e a cebola em rodelas e seleccione a opção de Cozedura Lenta P1 durante 3 minutos, 20s. antes de terminar coloque a colher de açúcar, de seguida com a espátula retire a mistura e reserve r num recipiente
Troque para a lâmina de amassar/triturar e coloque o feijão (já cozido), junte os alhos a manteiga sal e pimenta a gosto coloque na velocidade 12, 10 segundos até reduzir a puré (caso não fique completamente desfeito repita o passo).
Coloque o preparado anterior junto ao puré e envolva na velocidade 6 durante 15s.
Por fim, disponha o preparado num tabuleiro de ir ao forno (previamente aquecido) e coloque pão ralado e o queijo ralado (opcional) por cima com umas nozes de manteiga ou um fio de azeite.
Leve ao forno a 200º durante 15m até alourar