Infantil
Panquecas de Alfarroba
- Tempo15 min
- Doses2–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1/4 de chávena de flocos de aveia
- 1 banana madura
- 1 colher de chá bem cheia de farinha de alfarroba
- 1 colher de sobremesa de iogurte natural sem açúcar (dou o restante iogurte a acompanhar a panqueca)
Confeção
Começar por triturar ou "pulverizar" os flocos de aveia.
Juntar a banana e triturar até ficar um puré homogéneo.
Por fim, juntar a colher de iogurte e envolver bem (pode fazer com o acessório batedor ou mesmo à mão)
Numa frigideira anti-aderente, previamente aquecida, e em lume brando, colocar colheradas da massa para cozinhar. Deixar cozinhar bem dos dois lados. Como não tem ovos, é uma massa que demora mais a cozinhar. (4 a 5 minutos, dependendo do fogão)
Se preferir pode fazer uma panqueca "XL" e depois partir em pedaços.
Ás vezes sirvo com o iogurte e passas, ou até aquela mistura de cereais e passas que se venda "na área viva"