Panela de Vapor
Frango de Fricassé com arroz branco ao vapor
- Tempo45 min
- Doses3 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- -1/2 frango
- -1 cebola
- -2 dentes de alho
- -2 colheres de sopa de azeite
- -2 colheres de sopa de vinho branco
- - sal
- -2 gemas de ovo
- -sumo de limão (+/- 2 colheres de sopa)
- -salsa picada
- -1 medida de arroz
- -2 medidas de água quente
- -1/2 caldo de legumes
- -1 fio de azeite
- -sal
Confeção
-Partir o frango em pedaços, não muito pequenos, temperar com sal, alho e sumo de limão (eu deixei temperado logo de manhã).
-Colocar a Ultrablade na taça, pôr a cebola cortada em 4 e os dentes de alho inteiros, e ligar o Pulse +/- 20 seg. Quando terminar, trocar pelo acessório misturador, baixar a cebola que ficou nas paredes da taça com a espátula, colocar o azeite, e ligar Slow Cook 1, ou seja, vel.2/130º/7 min.
-Colocar ao mesmo tempo a panela do vapor com uma forma dentro com o arroz, a água bem quente, o caldo de legumes, um pouco de sal, e um fio de azeite.
-Quando terminar pôr o frango e o vinho branco, e ligar vel.2/120º/35 min.
-Á parte mistura-se as 2 gemas com o sumo de limão, e prog. vel.3/120º/1 min, tapa e vai deitando a mistura das gemas em fio, pela abertura da tampa.
-Por fim é só polvilhar com salsa picada.