Sobremesas
Bolo de curgete
- Tempo70 min
- Doses6–12 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 chávena de óleo
- 1,5 chávenas de açúcar
- 1 colher de chá de raspa de limão
- 2 chávenas de curgete ralada (pode ser com casca)
- 2,5 chávenas de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de canela
- Acessório batedor
Confeção
Bater os ovos, com o açúcar (vel6 5min).
Adicionar o óleo e a pitada de sal e na mesma velocidade mais 2 minutos (vel6 2min).
Adicionar a curgete, e a raspa de limão e por mais dois minutos (Vel6 2min).
Peneirar os ingredientes secos (farinha, fermento e canela), e juntar a massa ( Vel4 1min).
Se não ficar bem envolvido terminar com a espátula.
Deitar a massa numa forma untada e enfarinhada e vai ao forno pré-aquecido a 180°C aproximadamente um hora ou até o palito sair seco.
PS: Na época das nozes adiciono 1 chávena dr nozes picadas