Sobremesas
Bolo Napoleon
- Tempo2 min
- Doses15–20 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- massa:
- 1 ovo
- 200 ml água muito fria
- 200 gr margarina fria
- 4 copos de farinha
- 3 colheres de sopa vinagre.
- creme:
- 4 gemas
- 1 litro de leite de soja
- 50 gr de maisena
- 250 gr acucar
- 250 gr de manteiga sem sal
Confeção
massa:
Em cima de mesa cortar com faça a margarina e farinha até tiver margarina misturada bem com farinha.
Juntar a farinha com margarina água fria quase gelada, ovo e vinagre.
Misturar rápido fazer bola que vai ao frigorífico 2 horas.
Dividir massa em 10 partes
Estender massa fininho em tamanho de forma e cozer 200 *C há 5 min cada folha.
Deixar referecer.
Creme:
Juntar gemas maisena e 1 copo de leite de soja V5/2 min.
Juntar resto do leite e programar programa desert. V4/90*C/15 min. O creme deve ficar grosso, se não tiver juntar mais maisena, antes diluída com um pouco de água.
Deixar referecer por completo.
Bater açúcar e manteiga.
Juntar aos poucos creme a manteiga batida com açúcar, sempre batendo. Creme fica muito suave.
Montar o bolo e decorar ao gosto
P.S. Massa fiz manualmente, massa tipo folhada.