Peixe e Marisco
Polvo Açoreano
- Tempo30 min
- Doses2–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 Polvo
- 1 Cebola Média
- 3 Dentes De Alho
- 85G De Polpa De Tomate
- 1 Pau De Canela
- 1 Folha De Louro
- 1C.Chá De Sal
- 10Cl Vinho Tinto
- Picante A Gosto (Tabasco)
- Salsa Picada
Confeção
1 - Coloque o acessório misturado, coloque o polvo, água até onde diz máx. e seleccione o programa P2 de cozedura lenta a 100º durante 30 minutos.
2 - Após a cozedura do polvo guarde um copo da água que utilizou para cozer o polvo e deite o resto fora, corte o polvo em pedaços e guarde-o.
3 - Troque o acessório misturador pela lâmina picadora e coloque a cebola e os dentes de alho na taça, pique-os á velocidade 10 durante 15 seg.
4 - Adicione a polpa de tomate á taça, os 10 cl de vinho tinto, sal, o pau de canela, a f.de louro e o picante e seleccione o P1 do programa cozedura lenta.
5 - Adicione o copo de água que guardou da cozedura do polvo e seleccione o programa P2 durante 15 min