Doces e Compotas
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
- Tempo94 min
- Doses1–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 300g de Cenouras
- 3 ovos
- 200g açúcar mascavado
- 260g de farinha com fermento para bolos
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 25 cl de azeite
Confeção
Aqueça previamente o forno a 180º
Coloque a lâmina picadora, descasque as cenouras, corte-as em cubos e coloque-as na taça. Misture na velocidade 12 durante 25 segundos e reserve numa taça à parte.
Troque a lâmina pela de amassar/triturar, coloque os ovos, o açúcar mascavado, a farinha, a noz-moscada, a baunilha , o azeite e seleccione o programa de massa P3 durante 3 minutos.
No final do programa junte as cenouras e misture tudo na velocidade 6 durante 30 segundos.
Revista a forma para bolos com papel vegetal e verta o conteúdo da taça. Leve ao forno e deixe cozer durante 1:30h.
Para fazer a cobertura de chocolate: Coloque em lume brando uma panela com água a ferver. No seu interior coloque um recipiente com cerca de 7 quadrados de chocolate e deixe derreter. Após estar tudo derretido adicione metade de um pacote de natas e misture tudo. Desligue o lume, retire o recipiente da água e comece a barrar o bolo com esta cobertura.
Dicas:
Para ir verificando se o interior está cozido pode furar com uma faca e verificar se a lâmina sai limpa.
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Se pretender um sabor mais intenso adicione canela.