Sobremesas
Tarte Bom Bocado
- Tempo70 min
- Doses6–8 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Massa:
- 200 gr farinha com fermento
- 70 gr de açúcar
- 75 gr de manteiga
- 1 ovo
- Recheio :
- 300 ml leite meio gordo
- 100 ml água
- 1 pau de canela
- 3 tiras de casca de limão
- 250 gr de açúcar
- 5 gemas
- 2 colheres de sopa de maizena
Confeção
Na taça da CC colocar lâmina triturar /amassar adicionar manteiga vel 3 / 90 graus / 3 minutos.
Juntar farinha, açúcar, ovo programa massas P1.
Retirar e moldar numa bola.
Recheio :
Na taça da CC com a acessório misturador o açúcar e a água vel 2 / 120 graus / 10 minutos.
Adicionar leite, pau canela, tiras de casca de limão vel 2 / 95 graus / 3 minutos.
Numa taça de vidro colocar gemas e maizena envolver bem.
Programar vel 6 / 95 graus / 3 minutos colocar o preparado de gemas pelo bocal e deixar terminar programa.
Estender a massa numa folha de papel vegetal com auxílio de outra folha de papel vegetal por cima e esticar com o rolo.
Colocar na tarteira e moldar (a tarteira não é grande). Rechear com o creme e levar ao forno a cozer.
Desenformar depois de frio.
Se fizer numa tarteira maior dobrar as quantidades tanto do recheio como a massa.