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Pizza de Fiambre e Chourição
- Tempo60 min
- Doses5–8 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Massa:
- 500 gr de farinha T65
- 250 gr de água
- 15 gr de fermento padeiro fresco
- 1 colher de chá sal
- 50 gr de azeite
- Recheio:
- molho bolonhesa q.b.
- 1 pacote queijo ralado 3 queijos,
- 1 lata cogumelos laminados,
- 15 fatias chourição
- 5 fatias fiambre
- oregãos
Confeção
Na taça da CC colocar lâmina amassar/ triturar adicionar água, fermento, sal e azeite vel 4 / 35 graus / 1 minuto.
Adicionar farinha programar "Pastry" P1 deixar terminar apesar de eu ter acrescentado mais um pouco de água pois achei que a massa não estava como eu queria. A massa tem que deslocar das paredes do copo mas não fica dura fica elástica e um pouco pegajosa.
Deixar levedar no programa.
Após terminar, programei novamente 40 minutos / 30 graus sem velocidade para levedar.
Na bancada polvilhar com farinha e estender a massa colocar numa folha de silicone e rechear.
Espalhar molho bolonhesa com espátula pouco, queijo ralado 3 queijos, cogumelos laminados, chourição e fiambre as lacas finas, polvilhado com um pouco de queijo e oregãos.
Levar ao forno pré aquecido a 220 graus por 20 minutos.