Massas
Pão da Avó
- Tempo40 min
- Doses6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500 gr de farinha T65
- 100 gr de farinha T55 sem fermento
- 50 gr de farinha de centeio
- 400 ml de água
- 20 gr de fermento fresco padeiro (caso não tenha 11 gr de seco)
- 1 colher de chá de sal
Confeção
Colocar na CC a lâmina amassar / triturar com o fermento, água 2 minutos / 35º / vel 4.
Adicionar as farinhas, com sal , programa massas P2 até terminar.
Deixar levedar dentro da CC mas eu retirei a lâmina.
Moldei com farinha coloquei no tabuleiro a levedar por mais 2 horas.
Cozer por 20 a 30 minutos em forno pré-aquecido a 200ºC.