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Pão Caseiro

Massas

Pão Caseiro

Ingredientes

  • 500 gr farinha T65
  • 50 gr de centeio
  • 350 gr água
  • 15 gr fermento fresco
  • 1 colher café de sal

Confeção

  1. Colocar água e fermento com lâmina amassar / triturar 2minutos/35ºC/ vel 3.

  2. Adicionar farinhas e sal P2 até terminar parando a meio por precaução e deixar levedar no programa.

  3. Formar bolas, colocar num tabuleiro e fazer um corte deixar levedar por mais 30 minutos.

  4. Levar ao forno por pré-aquecido a 200ºC com tabuleiro de água no fundo a cozer por 20 minutos.

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