Carne
Moelas - Petisco Com Especiarias
- Tempo45 min
- Doses3 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 kg de moelas
- 40 ml azeite
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 3 colheres de polpa de tomate bem cheias
- 2 colher de massa de alho caseira
- 1 folha de louro
- 200 ml de vinho branco
- 1 colher café piri-piri em grão
- 1 colher de chá ervas provence
- 1 colher de chá de caril em pó
- sal q.b.
- 2 pés de salsa e coentros para dar gosto
- gengibre ralado fresco um pouco cerca de 1 cm de comprimento
Confeção
Cortar as moelas em pedaços e reservar.
Na taça colocar o acessório misturador com cebola, alho, azeite, tomate e refogar na vel 3 / 120 graus / 5 minutos.
Depois juntar as moelas, polpa de tomate, massa de alho, folha de louro, vinho, piri-piri, sal envolver bem e programar vel 2 / 100 graus / 40 minutos. (Ir vendo se necessita de um pouco de água para não ficar seco).
Depois adicionar o gengibre, caril, ervas provence, pés de salsa e coentros envolver bem e refogar novamente para apurar aqui sem tampa na vel 3 / 100 graus / 10 a 15 minutos depende do molho que tem na taça.
Blog:
https://odocenuncaamargouu.blogspot.pt/2017/07/moelas-petisco-com-especiarias.html