Carne
Lombinho de Porco com Bacon e Puré de Duas Batatas
- Tempo60 min
- Doses3 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 2 lombinhos partidos às rodelas
- 6 fatias de bacon cortadas em tiras
- 1 folha de louro
- 25 ml azeite
- 40 ml de água
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- sal, pimenta, noz moscada q.b
- 1 colher de café ervas provence
- 100 gr natas frescas culinária
- 2 gemas
- Puré de Duas Batatas:
- 400 gr de batata Agria (fritar)
- 120 gr de batata doce
- 180 gr de leite
- 1 colher de café de sal
- noz moscada, pimenta q.b
- 100 gr natas frescas culinária
- 15 gr de manteiga
Confeção
Colocar a cebola e alho com acessório picador e dar uns toques no turbo, limpar as paredes e voltar a repetir.
Retirar acessório e colocar o de mistura com todos os ingredientes menos as natas e gemas, envolver bem e programar vel 2/100 graus/ 35 min.
Verificar temperos eu coloquei um pouco de sal tive receio antes por causa do bacon.
Numa taça colocar as gemas e natas envolver bem com um garfo e juntar ao preparado de carne envolver bem, vel 2 / 100 graus / 5 min.
Reservar eu coloquei na Charme Plus da tupperware que mantém quente..
Puré:
Colocar o acessório de amassar/triturar com batatas aos cubos, leite e sal programar vel 3/ 90 graus/ 35 minutos. A 5 minutos do fim juntar os restantes ingredientes.
Bater vel 8 / 30 seg.
Servir com salada de tomate cherry.
Encontram aqui a receita :https://odocenuncaamargouu.blogspot.pt/2017/05/lombinho-de-porco-com-bacon-e-pure-de.html