Sobremesas
Creme de Café, Chocolate e Ricota
- Tempo20 min
- Doses8 doses
- DificuldadeFácil
Ingredientes
- Creme de Café:
- 5 dl de leite
- 1 café curto de máquina
- 4 gemas
- 150 gr de açúcar mascavado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 6 folhas de gelatina incolor
- 200 gr de chocolate com 85% cacau
- Creme de Ricota:
- 200 ml natas frescas ( pode ser normais de pacote)
- 1 embalagem de Ricota
- 20 gr de açúcar mascavado
- 1 colher café de essência de baunilha
Confeção
Fazer o creme de café e chocolate:
Colocar as folhas de gelatina em água fria para amolecer. Reservar.
Colocar o acessório batedor as gemas com o açúcar e essência de baunilha bater na vel 6 / 5 min.
Entretanto aquecer no microondas no bule da tupperware o leite, com chocolate partido e o café por 5 minutos. Envolver bem.
Escorrer as folhas de gelatina e juntar ao preparado de café e chocolate e envolver bem.
Ao preparado de gemas programar vel 5 / 2 min., juntar o preparado de chocolate pelo bocal em fio e deixar terminar o programa.
Colocar em taças e levar ao frigorífico até solidificar...
Fazer Creme Ricota:
Bater as natas no Speedy Chef da Tupperware com açúcar e essência de baunilha até estar bem firme, depois juntar o queijo e bater novamente até formar o creme...
Dispor na taça o creme de Café e chocolate levar ao frigorífico a solidificar.
Depois dispor o creme ricota enfeitar com raspa de chocolate negro e levar novamente ao frigorífico.
Servir fresco...