Sobremesas
Bolo de Claras e Coco
- Tempo30 min
- Doses8 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 250 gr de açúcar ( fiz com 180 gr)
- 125 gr de farinha de trigo T55 sem fermento
- 125 gr de manteiga sem sal (temperatura ambiente)(ou derreter um pouco no microondas)
- 80 gr de amêndoa (usei 100 gr de Coco)
- 7 claras de ovos
- 1 colher de chá fermento
- 3 colheres de sopa de açúcar pilé ( em pó) não usei ninguém aprecia
Confeção
Aquecer o forno a 180ºC
Com o acessório batedor colocar as claras e bater na vel 7/7 minutos, sem tampa de vapor. Reservar.
Sem lavar a taça colocar o açúcar com a manteiga na vel 6/ 4 minutos, sem tampa de vapor.
Adicionar o coco, farinha com o fermento já pré envolvido e com auxilio de uma vara de arames envolver bem alternado com as claras em castelo com cuidado..
Colocar numa forma untada com spray e levar ao forno a cozer fazer teste do palito o meu demorou 30 minutos.
Decorar com açúcar em pó.
Caso prefiram utilizar a amêndoa ela é só colocada por cima do bolo quando for ao forno meia triturada (não em farinha)
Fonte: https://odocenuncaamargouu.blogspot.pt/2017/11/bolo-de-claras-e-coco.html