Sobremesas
Bolo de Chocolate e Nozes
- Tempo60 min
- Doses10–12 doses
- DificuldadeMédia
Ingredientes
- 2 ovos
- 5 ovos
- 125 gr de açúcar
- 1 tablete chocolate negro
- 125 gr de manteiga
- 150 gr farinha com fermento
- 50 gr nozes
- 5 gr fermento em pó
- Cobertura:
- 1 ,5 tablete chocolate negro
- 1 tablete chocolate sabor a café Nestlé
- 400 ml natas frescas
- morangos, nozes q.b.
Confeção
Ligar o forno a 160ºC.
Na taça da CC colocar lâmina amassar / triturar com o chocolate aos bocados e manteiga vel 3 / 45 graus / 6 minutos.
Retirar a taça a lamina e colocar dentro de uma taça de vidro.
Separar 5 gemas das claras para taça de vidro.
Na taça da CC colocar acessório batedor com as claras e pitada de sal vel 7 / 8 minutos sem tampa do bocal. Ao fim de 4 minutos adicionar 75 gr de açúcar pelo bocal deixar terminar programa.
Adicionar ás gemas 2 ovos e 50 gr de açúcar bater bem com garfo.
Picar as nozes na picadora moulinex.
Com as claras no copo programar vel 7 / 2 minutos e ir adicionando pelo bocal o preparado de gemas, chocolate derretido e nozes picadas. Antes de terminar o programa cerca de 15 seg abrir tampa e adicionar farinha com fermento que misturei previamente . Deixar terminar.
Untar uma forma redonda dispor preparado e levar ao forno por cerca de 30 minutos.
Cobertura:
Na taça da CC colocar lâmina amassar/triturar com os dois chocolates partidos e as natas vel 4 / 60 graus / 10 minutos.
Espalhar este creme por cima do bolo e decorar com nozes e morangos.