Sobremesas
Bolo de Batata Doce e Noz
- Tempo20 min
- Doses8 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 4 ovos
- 120 gr de açúcar moreno ( para mais gulosos 30 gr faz toda a diferença)
- 150 gr de miolo de noz
- 150 gr de farinha T55
- 300 gr de puré de batata doce ( cozi a batata e reduzi a puré)
- 1 lata de leite de coco usei esta ( mas pode ser normal fica ao vosso critério )
- 1 colher de chá de canela bem cheia
- 1 colher de café de noz moscada
- 20 gr de fermento
- 1 colher de bicarbonato de soda
Confeção
As nozes picar com a lâmina de picar e fazer uns toque no turbo e depois verificar se necessita da vel 12 durantes uns segundos... tem que ficar em farinha...
Colocar o acessório batedor com os ovos e açúcar bater na vel 8/35 graus/ 15 minutos.
Entretanto preparar o restantes ingredientes:
Numa taça juntar os secos a farinha, farinha de noz, a canela, noz moscada, fermento e bicarbonato de soda envolver bem. Reservar.
Eu triturei a batata doce com o leite de coco com a varinha mágica no seu próprio copo e reservar
Aos ovos juntar o preparado de batata doce 25 seg/ vel 4.
Envolver os secos com uma vara de arames ou 10 seg/vel 4. (Eu prefiro á mão)
Untar uma forma sem buraco com spray e levar ao forno até cozer fazer teste do palito...fica tão delicioso e húmido....