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Amêijoas a Vapor

Name: Amêijoas a Vapor
Ingredients: 2 kg amêijoas descongeladas; 2 pés de salsa; sal q.b; 1 ltº de água; 5 dentes de alho; 40 ml de azeite; 30 gr manteiga; 50 ml vinho branco; 50 ml de água das ameijoas que fica na panela de vapor

Sonia Afonso Garcia

Tempo45 min
Doses4–6 doses
DificuldadeFácil
RobotMoulinex Cuisine Companion
AvaliaçãoSem votos

Ingredientes

2 kg amêijoas descongeladas
2 pés de salsa
sal q.b
1 ltº de água
5 dentes de alho
40 ml de azeite
30 gr manteiga
50 ml vinho branco
50 ml de água das ameijoas que fica na panela de vapor

Confeção

Colocar as ameijoas a descongelar eu fiz de um dia para o outro no frigorífico.
Depois lavar bem e na CC colocar água quente e colocar a panela de vapor com as ameijoas salpicadas de sal.
Programar "steam" por 25 minutos. verificar se precisa mais tempo ou não...
Retirar e com a taça limpa colocar o utensílio misturadora com alho picado (piquei há parte pois é pouca quantidade para a CC e não fica como eu quero), azeite e manteiga 5 minutos / 100º / vel 3.
Adicionar o vinho branco, água das ameijoas pelo bocal de vapor 15 minutos / 100º / vel 3 sem o bocal do vapor.
Ir verificando...
Num prato fundo dispor as ameijoas regar com o molho e salpicar com salsa.

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