Carne
Risotto Cogumelos e Bacon
- Tempo45 min
- Doses2–3 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 200 grs cogumelos frescos
- 150 grs bacon
- 200 grs arroz para risotto
- 300 ml vinho branco
- 400 ml água
- 1/2 cubo de Knorr Galinha
- Queijo Grana Padano ou Parmesão
Confeção
1 - Colocar a cebola partida e os dentes de alho na maquina, com a lâmina, escolher a opção picar velocidade 11, durante 40 segundos.
2 - Com a ajuda da espátula puxar para baixo os bocados que ficam de lado e repetir mais 40 segundos, na mesma velocidade (se o alho não ficar bem partido, pode fazer mais uns segundos, ou optar por picar os bocados maiores à mão).
3 - Trocar a lâmina pelo acessório misturador, retirar a tampa doseadora, juntar o azeite e seleccionar o programa P1 cozedura lenta, durante 5 minutos.
4 - Colocar o bacon e, utilizando o mesmo programa, deixar cozinhar mais 3 minutos sem a tampa doseadora.
5 - Colocar o risotto e os cogumelos, seleccionar novamente o programa P1 cozedura lenta, durante 4 minutos. Estar atenta(o) e quando falta 1m30s para o programa terminar, juntar o vinho (pela parte de cima, se lhe der jeito, uma vez que está a cozer tem a tampa doseadora).
6 - Abrir a tampa da panela, juntar a água e 1/2 cubo knorr de galinha, e seleccionar o programa P3 durante 23 min. Voltar a colocar a tampa doseadora, com a indicação de vapor no mínimo.
7 - Servir de imediato, juntanto o queijo ralado no momento,.