Panela de Vapor
Rolo Misto de Carne
- Tempo100 min
- Doses10–12 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500g carne picada de porco
- 500g carne picada de vaca
- 6 ovos cozidos
- 200g de bacon defumado fatiado
- 1 molho coentros picados
- 1 molho cebolinhos cortado fino
- 2 c. sobremesa de pasta de gengibre
- 1 c. sopa cheia molho soja
- 1 c. sopa cheia molho inglês
- Sal e pimenta a gosto
Confeção
Numa tigela coloque as carnes, adicionando todos os ingredientes exceto os ovos e bacon. Misture bem e tempere com o sal e pimenta.
Numa superfície plana, disponha o papel aderente de altas temperaturas, desenrolando na horizontal em relação a si. Em seguida disponha as fatias de bacon, de modo que depois envolvam todo o rolo. Depois coloque a carne por cima em toda a superfície do bacon, calcando com as mãos.
De seguida, coloque os ovos, previamente cozidos, quase a meio da cama de carne. Corte os extremos dos ovos, para que encaixem uns nos outros.
Enrole o rolo, apertando bem com o papel aderente. Depois de enrolado, dê um nó em cada extremo. Poderá enrolar em mais papel, se achar necessário.
Depois, na taça, poderá fazer uma sopa ou coloca só a água para cozinhar a vapor. Neste último caso, coloque cerca de 1000 ml. Coloque a tampa e panela de vapor, onde coloca o rolo. Tape e programe 120 graus, 60 a 80 min, consoante a espessura do rolo.
Quando terminar o programa, retire o rolo com cuidado, retire o papel aderente, deixando escorrer o líquido que se acumula e leve ao forno 10 a 15 min. para dourar o bacon que pincela com mel, antes de ir ao forno.
Poderá servir com uma salada aromática e molho asiático, decorado com cebolinho.