Sobremesas
Bolo de Sementes de Papoila
- Tempo75 min
- Doses6–8 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 5 ovos L
- 250g açúcar
- 80g sementes papoila
- 250 farinha
- 2 c.chá bicabornato sódio
- 2 c.chá vinagre
- 250g sour cream (natas azedas) - ver receita se não encontrar de compra.
Confeção
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Coloque na taça, com o acessório batedor, os ovos e o açúcar, na vel. 7, 5 min. Deverá ficar uma massa amarelo pálido.
Em seguida, misture a farinha com as sementes de papoila, vel. 5, 20 seg. Misture a farinha que ainda não estiver incorporada com a espátula.
À parte adicione ao sour cream o vinagre e bicabornato de sódio. Quando começar a aumentar de volume, devido à reação química do bicabornato, adicione à massa anterior com a espátula.
Coloque numa forma sem buraco, untado com manteiga e polvilhada com farinha, de 22 cm.
Leve ao forno 40 min. Verificar no final com o palito e, se necessário aumentar o tempo.
O bolo deverá ser recheado.
Sugestão: recheio em 3 camadas de custard de baunilha (ver minha receita) e cobertura de ganache de chocolate.
Decorar com frutos silvestres e hortelã Pimenta.
Bolo inspirado num blog de culinária.