Peixe e Marisco
Lombinhos de Pescada ao Vapor com Alho Francês
- Tempo25 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 2 Chalotas (ou 1 cebola normal se preferir)
- 2 Dentes de Alho
- 4 Lombinhos de Pescada (ou medalhões)
- 1 Alho Francês
- 1 Folha de louro
- Meio copo de vinho branco
- Água q.b.
- Sal e Pimenta q.b.
Confeção
Pique as chalotas e o alhos com a lâmina picadora na velocidade 10, durante 15 seg. Raspe as laterais da taça.
Retire a lâmina picadora e coloque o acessório misturador. Aloure no P1 do programa Cozedura Lenta.
Adicione o alho francês cortado às rodelas, a folha de louro, sal, meio copo de vinho branco e acrescente água até perfazer a medida dos 0,7L da taça.
Coloque os lombinhos de pescada no cesto de cozedura a vapor e tempere com sal e pimenta.
Coloque-os na taça por cima da preparação anterior e programe no P1 Cozedura a Vapor durante 20 min.
No final, retire os lombinhos do cesto e regue com o molho de alho francês.
Pode servir com legumes cozidos ou puré de batata (fica delicioso!)