Peixe e Marisco
HAMBURGUR DE SALMAO COM PURÊ DE BROCULOS
- Tempo40 min
- Doses1–2 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 posta de salmão pequena
- 1 ovo
- Salsa qb
- 1 cabeça de broculos média
- 1 mão cheia de cubinhos de bacon
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- Azeite qb
- 1 laranja opcional
- Queijo quark opcional
Confeção
Colocar 0,7l de água na Cuba, sem lâmina e por uma posta de salmão. No cesto colocar os bróculos. Selecionar o programa STEAM P1.
Quando terminar, deitar a água fora e retirar todas as espinhas e peles ao salmão. Colocar a lâmina de triturar/amassar e desfazer o salmão, juntamente com 1 ovo e salsa, e dar uns toques com PULSE.
Retirar o preparado e reservar.
No programa SLOWCOOK P1, deitar um pouco de azeite, cebola e alho.
Terminado, acrescentar os bróculos, com um pouco de cubinhos de bacon na cuba, velocidade 12, até estar desfeito (o bacon pode estar ainda em pedaços).
Numa frigideira quente e com umas gotas de azeite, deitar colheradas do preparado de salmão, e moldar em forma de hambúrguer. Deixar dourar dos dois lados (é muito rápido!).
Servir com laranja e uma colher de queijo quark.