Doces e Compotas
Sonhos de abobora
- Tempo120 min
- Doses20 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Sonhos de abóbora
- 750 gr abóbora
- 120 gr açúcar
- Raspa de 1 laranja
- Sumo de 1 laranja
- 2 ovos
- 400 gr farinha
- 1 saqueta de fermipan ou 2 saquetas Vahinhé
- Açúcar e canela para polvilhar
Confeção
Cozer a abóbora a vapor na CC por 20 minutos escorrer e reservar
Com a lâmina de corte pulverizar a casca da laranja só a parte de fora (não deve apanhar a parte branca senão fica amargo) vel 12 1 min
Adicionar o açúcar a abóbora o sumo da laranja e os 2 ovos mexer na vel 7 1 minuto
Adicionar o fermento e a farinha e colocar vel 7 1 minuto
Raspar as laterais com a espátula e mexer mais 10 seg vel 7 deixar na CC a levedar 1 hora a 40 graus ( a massa duplica de volume
Aquecer um tacho com óleo em lume brando e fritar os sonhos, 1 colher de sopa cada um. O óleo não deve estar muito quente senão queima os sonhos por fora e por dentro não fritam.
Deixar escorrer em papel absorvente e depois passar pela mistura de açúcar e canela.
Rende cerca de 50 sonhos.