Peixe e Marisco
Bacalhau à Rita
- Tempo35 min
- Doses6–8 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500 gr de batatas
- 4 postas de bacalhau grossinhas
- 1cebola média
- 2 dentes de alho
- 3 tomates maduros médios
- azeite
- 1 folha de louro
- 100 gr de azeitonas pretas
- 4 ovos
- Sal, pimenta
- 2 colheres sopa de tomate
Confeção
Colocar na taça da CC sem acessório as postas de bacalhau e os ovos com 1 lt agua, no cesto as batatas lavadinhas com casca e programar 20 min temp 100 sem velocidade.
Pique a cebola, os dentes de alho e o tomate, com lamina de corte vel 10 15 seg, Trocar para acessório misturador, raspe as laterais da taça
e adicione azeite e a folha de louro, programar slowcook p1 5 min.
Quando terminar juntar o bacalhau em lascas limpo de peles e espinhas, temperar com sal e pimenta e 2 colheres de sopa tomate e programar
slowcook p3 10 min a 100 graus.
Pele as batatas e corte-as em rodelas, retire a casca do ovos, reserve.
Num tabuleiro, faça camadas de batata, bacalhau e ovo até terminal e
decore com azeitonas, levar ao forno a 200 graus e com o grill para dourar 15 min.