Doces e Compotas
Arroz Doce Cremoso
- Tempo40 min
- Doses6–8 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 2 Lt leite MG
- 350 gr arroz Carolino
- 350 gr açúcar
- 7 gemas
- 2 paus canela
- 2/3 casquinhas de limão
- Pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
Confeção
Colocar na taça da CC com o acess. misturador, o leite, o sal, os paus de canela e as casquinhas de limão e programar vel 1 95 graus 10 min
No fim deste tempo colocar o arroz e programar vel 3 95 graus 30 minutos sem a tampa do vapor.
Quando terminar juntar o açúcar e programar mais 10 minutos.
Numa taçinha desfazer as gemas e juntar um pouco do caldo do arroz de modo a cozer as gemas e não talharem.
Quando terminar verificar se o arroz está cozido a gosto e juntar as gemas envolvendo tudo com a espátula.
Retirar os paus de canela e as casquinhas de limão e deixar arrefecer para depois polvilhar com canela.