Sopas
Sopa de batata doce e ervilhas
- Tempo50 min
- Doses6–8 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 2 batatas doces (cerca de 500g)
- 1 alho francês pequeno
- 2 cebolas médias (cerca de 300g)
- 100/150g de ervilhas
- azeite qb (opcional)
Confeção
Descascar e cortar em pedaços as batatas, o alho francês e as cebolas.
Colocar os legumes cortados na taça, com a lâmina ultrablade e acrescentar água até cobrir os legumes.
Inserir o cesto de cozer a vapor com as ervilhas.
Programar Sopas P1 45 minutos, com a tampa na saída mínima de vapor.
Aos 40 minutos (faltando 5 minutos) retirar o cesto de cozer a vapor (antes de triturar) e reservar as ervilhas. (costumo usar o temporizador do telemóvel para não esquecer este passo).
No final do programa, se a sopa estiver muito espessa, acrescentar água fervente de forma a ficar a gosto e programar alguns segundos em velocidade crescente (de 1 a 12).
Adicionar as ervilhas à sopa, misturar e servir. Em cada prato colocar um fio de azeite (opcional).
Notas
não costumo acrescentar sal nas sopas, mas quem sentir falta de sal pode colocar.