Carne

FRANGO DESFIADO (PEITO AO VAPOR)

Name: FRANGO DESFIADO (PEITO AO VAPOR)
Ingredients: 3 PEITOS DE FRANGO; SAL QB; PIMENTA QB; ERVAS AROMÁTICAS A GOSTO (USEI MISTURA PARA CARNE)

Raquel Reis

Tempo40 min
Doses3–5 doses
DificuldadeFácil
RobotMoulinex Cuisine Companion
AvaliaçãoSem votos

Ingredientes

3 PEITOS DE FRANGO
SAL QB
PIMENTA QB
ERVAS AROMÁTICAS A GOSTO (USEI MISTURA PARA CARNE)

Confeção

Temperar os peitos de frango com sal, pimenta e ervas.
Colocar 0,7L de água no fundo do copo.
Dispôr os peitos de frango no cesto a vapor, introduzi-lo no copo e programar P1 a vapor.
No final do programa descartar a água e passar os peitos para o copo, com o acessório batedor. Programar manualmente 30 segundos velocidade 9 para desfiar. Se ainda houverem pedaços grandes repetir a programação mais algum tempo até ficar a gosto.

Notas

Costumo desfiar frango em quantidade e congelar parte para usar em saladas frias ou mesmo massas quentes. Já tentei desfiar com a lâmina de triturar/amassar, mas o resultado final ficou mais moído do que desfiado, como eu gosto

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