Acompanhamentos
Feijão preto com enchidos
- Tempo30 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- azeite qb
- 1 folha de louro
- 100g de paio do lombo (ou outro enchido a gosto)
- 1 lata grande de feijão preto
- sal qb
- pimenta qb
- malagueta qb
Confeção
Com a lâmina picadora, colocar no copo os alhos e a cebola partida aos quartos.
Programar vel10, 15seg para picar. Se necessário repetir.
Trocar a lâmina pelo acessório misturador.
Adicionar o azeite e o louro e programar SlowCook P1.
Adicionar o enchido partido em pedaços pequenos e programar SlowCook P1.
Adicionar o feijão, temperar com sal, pimenta e duas rodelas fininhas de malagueta (opcional).
Programar SlowCook P1 e, se tiver tempo, deixar mais 10/15 minutos no P2 para apurar.
Notas
os enchidos podem ser a gosto, um tipo ou mistura de vérios, para perfazer cerca de 100g.
Habitualmente uso paio do lombo, mas também ficam bem bacon, salpicão e chouriço.
A combinação de 50g de chouriço + 50g de salpicão ou paio fica muito bem!
Receita adaptada da Yammi.
Acompanhamento delicioso para grelhados.