Carne
Estufadinho à campino à minha moda
- Tempo85 min
- Doses3–5 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 2 cebolas
- 5 dentes de alho
- 1 cubo de caldo (opcional)
- malagueta ou pimenta qb
- azeite qb
- cogumelos a gosto (3 portobello ou 8-10 brancos ou marron)
- +/- 500g de carne de vaca cortada aos pedaços (corto tipo jardineira)
- 100/200g de água
- sal qb
- pimenta qb
- salsa qb
Confeção
Colocar a cebola, o alho, o cubo de caldo (opcional) e a malagueta na taça e picar pulse durante 15 segundos. Se necessário, repetir.
Adicionar cogumelos e azeite e programar SlowCook P1.
Juntar a carne e 100/200g de água quente (a gosto, mediante a humidade existente), temperar com sal e pimenta e programar SlowCook P2 a 100ºC.
Repetir o programa SlowCook P2 por mais 15/30 minutos, depois de verificar se tem água suficiente (acrescentar se necessário).
Polvilhar com salsa (opcional) e servir com puré ou batata cozida (também fica bem com massa ou arroz).
Notas
costumava abusar do picante e ficava delicioso. Ultimamente tenho feito menos apurado por causa do meu filho e fica muito bem na mesma.