Peixe e Marisco
Caril de Peixe e Camarão
- Tempo30 min
- Doses3–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 250g de miolo de camarão
- 6 dentes de alho
- azeite qb (ou manteiga)
- 1 cebola grande
- salsa qb
- 3 colheres de chá de caril
- piri-piri qb (pus 1 colher de chá)
- sal qb
- 250g de tranches/medalhões de pescada partida aos pedaços
- 3 cubinhos/colheres de sopa de polpa de tomate (cerca de 50g)
- 1 lata de leite de coco
- uvas passas qb (opcional)
Confeção
Saltear os camarões em azeite (ou manteiga) e 2 dentes de alho. Reservar
Na taça com a lâmina ultrablade colocar a cebola e 4 dentes de alho. Programar Pulse 15s e repetir se necessário.
Trocar para o acessório misturador, adicionar azeite qb e programar SlowCook P1 sem tampinha.
Adicionar salsa, 2 colheres de caril, piri-piri e sal e programar novamente SlowCook P1.
Adicionar a pescada, a polpa de tomate,o leite de coco e o camarão reservado. Acrescentar a colher de caril em falta (se preferir pode acrescentar 2) e programar vel2, 100ºC, 15 minutos (+5 se a pescada estiver congelada).
Servir com arroz Basmati e polvilhar com uvas passas no final (opcional)