Sobremesas
Mousse de requeijão e manga
- Tempo30 min
- Doses6–10 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 250g de Requeijão de vaca (usei de mistura)
- 1 manga média + 1/2 manga
- 40g de açúcar em pó
- 1 c. (sopa) de mel
- raspa da casca de 1/2 limão
- 1 iogurte natural
Confeção
Coloque o requeijão em pedaços dentro do copo da C. Companion ou de um robot de cozinha (caso não tenha um robot, use um copo alto e a varinha mágica).
Descasque a manga, retire toda a polpa descartando o caroço e junte ao requeijão.
Adicione o açúcar em pó, o mel, a raspa de limão e triture tudo com a lamina trituradora durante 1,30 min./Vel. progressiva 6,7,8,9,10 até obter um creme bastante homogéneo. Com uma espátula baixe o creme que ficou nas paredes do copo e volte a triturar.
Depois adicione o iogurte e bata mais um pouco para envolver, programe 1 min./Vel.11 e 12.
Por fim distribua a mousse por tacinhas ou copinhos individuais e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas.
Antes de servir triture a 1/2 manga e distribua o puré de manga pelas tacinhas.
Decore com pedaços de manga e folhas de hortelã (opcional).