Épocas Festivas
Fogaças de Alcochete
- Tempo45 min
- Doses19–20 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500g farinha s/fermento
- 1 c. de chá de fermento em pó
- 325g açúcar amarelo
- 125g de margarina derretida
- 125ml leite meio-gordo
- 1 c. de sopa de canela em pó
- raspa de 1 limão grande
- 1 c. de sopa de erva-doce em grão
- 1 c. de chá de erva-doce em pó
- 1 c. de sopa de água-mel (caso não tenha, use mel)
- 1 gema de ovo (decoração)
Confeção
Deite a margarina na taça da C. Companion e deixe derreter a Vel.4 /70ºC /2min.
Depois bata a margarina com o açúcar com a lamina amassar/triturar durante Vel. 5/2min.
Junte a canela, a raspa do limão, a erva-doce e uma parte da farinha e o leite. Bata na Vel.6/2min.
Por fim junte a restante farinha e o leite e bata mais uns minutos na Vel.8 até ficar com uma massa homogénea, mas compacta.
Faça pequenas bolas com as mãos (do tamanho de almôndegas) e disponha num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal, tendo o cuidado de deixar alguma distância entre elas.
Pode decorar as fogaças com um cortador ao vosso gosto e por fim pincele com a gema de ovo batida.
Leve ao forno preaquecido a 180º C durante 15 minutos.
Retire e deixe arrefecer antes de as guardar num recipiente.