Doces e Compotas
Bolo de cenoura e laranja
- Tempo45 min
- Doses10–14 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 375g de cenoura crua
- raspa e sumo de 1 laranja grande
- 150ml de óleo vegetal
- 5 ovos M
- 360g de açúcar granulado
- 360g de farinha de trigo t55 s/fermento
- 3 c. de chá de fermento
- açúcar em pó para decorar ou calda de chocolate, opcional
- 100g de chocolate de culinária
- 1 c. de sopa mal cheia de margarina
- 3 c. de sopa de leite
Confeção
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Descasque as cenouras, corte-as em cubos e coloque-as na taça com a lâmina picadora. Misture na Vel. 12/ 1 min. Reserve numa taça à parte.
Coloque todos os outros ingredientes (exceto a farinha e o fermento) na taça com a lâmina para amassar/triturar e selecione o programa de massa P3 /4 min.
No final do programa, junte a farinha e misture na Vel. 6 /30 seg. até ficar uma massa homogénea.
De seguida, prepare a forma com desmoldante e coloque a massa.
Leve ao forno durante 55 minutos ou faça o teste do palito até sair limpo.
Depois de cozido deixe arrefecer por 10 minutos na forma e depois desenforme.
Numa panela coloque a manteiga, o leite e o chocolate, deixe derreter e mexa tudo muito bem até começar a descolar do fundo.
Regue o bolo com a calda ainda quente e deixe arrefecer.
Cubra com calda de chocolate ou polvilhe com açúcar em pó.