Carne
Almôndegas com massa e mozarela
- Tempo45 min
- Doses6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Ingredientes:
- 300 g de massa Farfale cozida
- 1 queijo mozzarella de búfala
- para as almôndegas
- 500 g de carne de vaca picada
- 50g de cebola
- 1 dente de alho
- 30g de pão ralado
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de orégãos secos
- sal e pimenta q.b
- para o molho de tomate:
- 400g de tomate pelado em cubos
- 200g de cebola
- 3 dentes de alho
- 100g de vinho branco
- 100g de água
- 50g de azeite
- 20 folhas de manjericão
- 1 colher(chá) de orégãos secos
- Sal e pimenta q.b
Confeção
Preparação:
Comece por preparar as almôndegas, descasque a cebola e o alho, deite no copo de robot e ligue 7 segundos na velocidade 12.
Junte a carne picada o ovo e o pão ralado, a cebola o alho, a salsa e os orégãos, tempere com sal e pimenta.
depois de tudo misturado faça as almôndegas e coloque na taça de cozer a vapor.
Para o molho, sem lavar o copo coloque a cebola e os alhos, programe 7 segundos velocidade 12, depois de triturado coloque o tomate pelado cortado aos cubos o vinho branco, água, o azeite e os orégãos, tempere com sal e pimenta.
Coloque a taça de cozer ao vapor no copo do robot e programe no modo cozer ao vapor 100ºC durante 30 minutos.
Entretanto coza a massa.
Pré-aqueça o forno a 180ºC durante 15 minutos.
Depois do robot terminar o tempo de cozedura, coloque a massa cozida num tabuleiro/pirex que possa ir ao forno, depois disponha as almôndegas por cima da massa, deite o molho de tomate por cima das almôndegas e corte o queijo mozzarella em pequenos pedaços e disponha por cima das almôndegas, por fim coloque as folhas de manjericão por cima do preparado.
Coloque no forno durante 10 minutos no modo grill de forma a gratinar o queijo.
Bom apetite.