Carne
Rojões com vinho tinto e bacon
- Tempo35 min
- Doses2 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500gr de rojões de porco
- Sal QB
- 120gr de bacon aos cubos
- 50 ml de azeite
- 8 a 10 chalotas (ou 2 cebola pequenas partidas em 4)
- 250 ml de vinho tinto
- 1 chávena de arroz
- 1 chávena de água a ferver
Confeção
Com o acessório misturador colocar na taça o azeite e o bacon Slow Cook P1,
Adicionar os rojões previamente temperados um sal QB (o bacon vai dar um gosto a sal) e cebola e seleccionar novamente Slow Cook P1.
Adicionar o vinho tinto (se a quantidade indicada não for suficiente para chegar à marca de 0.7l adicionar mais vinho)
Colocar papel vegetal a forrar o cesto, colocar o arroz o sal e a água a ferver programar velocidade 1, temperatura 100 e 35 minutos a meio do tempo parar e mexer o arroz)
Verificar se o arroz está cozido a gosto e se necessário colocar mais alguns minutos.
Dica - se quiser apurar o molho - após o arroz estar cozido retirar o cesto. Retirar para uma taça uma concha do molho e juntar uma colher de sopa de farinha maisena mexer muito bem e deitar sobre os rojões e envolver bem com a espátula. Programar Velocidade 4 temperatura 100, 3 minutos