Carne
Perna de peru gulosa com arroz
- Tempo85 min
- Doses3 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Perna de peru partida em vários bocados e temperada com sal e alho
- 1 cebola grande
- 120gr de bacon aos cubos/tiras
- 1/2 chouriço aos cubos
- 50 ml de azeite
- 100 ml vinho branco
- 1 folha de louro
- 250 ml de água
- 1 chávena de arroz
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 dente de alho
- sal QB
- 1 Chávena de água a ferver
Confeção
Colocar a lamina picadora e a cebola partida em 4 e programar velocidade 12 15 segundos.
Com a espátula ajeitar a cebola para baixo e colocar o azeite e programar Slow Cook P1.
Juntar o bacon e o chouriço e programar Slow Cook P1 .
Juntar a carne previamente temperada com alho e sal, o louro, o vinho e a água e programar velocidade 1 temperatura 105, 40 minutos.
Forrar o cesto com papel vegetal colocar o arroz, o dente de alho picadinho, sal, manteiga e por fim a água a ferver. Programar 100 graus 30 minutos. (verificar se está cozido a gosto)