Peixe e Marisco
Truta Salmonada com Molho Verde
- Tempo26 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 kg Filete de Truta Salmonada
- 100 g Espinafres
- 100 g Azedas
- 20 g Salsa
- 20 g Estragão
- 10 g Salva
- 10 g Hortelã
- 10 cl Caldo de Legumes
- 25 g Manteiga
- 10 cl Natas
- Sal
- Pimenta
Confeção
Coza o filete de truta salmonada ao vapor ou num caldo.
Lave e pique grosseiramente os espinafres, as azedas e as ervas. Coloque na taça com a lâmina picadora juntamente com o caldo de legumes. Seleccione o programa para molhos na velocidade 4 a 90 ºC durante 8 min.
Quando as ervas estiverem cozidas, junte as natas, a manteiga e tempere com sal. Volte a seleccionar o programa para molhos na velocidade 8 a 95 ºC durante 8 min.
Sirva quente sobre a truta.