Vegetarianas
Trigo à Moda de Risotto
- Tempo40 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 250 g Trigo
- 1 Cebola
- 10 cl Azeite
- 8 cl Vinho Branco
- 70 cl Caldo de Galinha
- 80 g Tomate
- 80 g Curgetes
- 30 g Queijo Parmesão
- 10 Folhas de Manjericão
- Sal
- Pimenta
Confeção
Descasque a cebola e corte-a grosseiramente. Coloque na taça com a lâmina picadora e misture na velocidade 11 durante 10 seg.
Substitua a lâmina pelo acessório misturador e deite o azeite na taça. Seleccione o programa P1 de cozedura lenta durante 7 min. sem a tampa.
Quando o temporizador indicar que faltam 4 min., junte o trigo. Quando faltar apenas 1 min., junte o vinho branco.
No final do programa, junte o caldo de galinha, tempere com sal e pimenta e seleccione o programa a vapor P3 a 95 ºC durante 20 min. com a tampa.
Corte os tomates e as curgetes em pequenos cubos. No final da cozedura, junte o parmesão, os tomates e as curgetes. Misture cuidadosamente com uma espátula. Sirva de imediato guarnecendo com as folhas de manjericão.