Carne
Tártaro de Vaca
- Tempo15 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 600 g Carne de Vaca
- 2 Chalotas
- 30 g Alcaparras
- 40 g Pickles
- 1 Raminho de Salsa
- 1 C. de Sopa de Mostarda Forte
- 3 Gotas de Tabasco®
- 2 C. de Sopa de Molho Inglês
- 2 Gemas de Ovo
- Sal
- Pimenta
Confeção
Descasque as chalotas, corte-as em cubos e coloque-as na taça com a lâmina picadora com as alcaparras e os pickles. Misture na velocidade 12 durante 10 seg. e reserve numa taça à parte.
Corte a carne de vaca em cubos, coloque-a na taça e misture na velocidade 12 durante 10-20 seg. Retire as folhas de salsa e pique com uma faca.
Junte a carne aos condimentos e misture. Junte a mostarda, a salsa, o Tabasco®, o molho inglês e as gemas. Tempere com sal e pimenta e misture.
Divida o preparado por quatro pratos. Sirva com batatas fritas.