Carne
Tajine de Borrego
- Tempo55 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 800 g Borrego
- 3 Dentes de Alho
- 3 C. de Sopa de Azeite
- 1 C. de Chá de Coentros em Pó
- 1 C. de Chá de Canela em Pó
- 1 C. de Chá de Cominhos em Pó
- Sumo de 1 Lima
- 20 cl Caldo de Legumes
- 12 g Coentros Fresco
- 12 g Salsa
- Sal
Confeção
Descasque os dentes de alho, coloque-os na taça com a lâmina picadora e pique-os na velocidade 12 durante 10 seg.
Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Junte o azeite, uma pitada de sal, as especiarias e o sumo de lima. Seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130 ºC durante 3 min.
Entretanto, corte o borrego em cubos. Pique as ervas. Quando a cozedura do alho terminar, junte o borrego, o caldo e as ervas e tempere com sal. Seleccione o programa P2 de cozedura lenta a 95 ºC durante 45 min.
Após a cozedura, sirva de imediato com cuscuz.