Peixe e Marisco
Tagine de Tamboril
- Tempo30 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 kg Filetes de Rabo de Tamboril
- 3 Dentes de Alho
- 3 C. de Sopa de Azeite
- 2 C. de Chá de Paprica
- 2 C. de Chá de Cominhos
- Sumo de 1/2 Lima
- 15 cl Caldo de Galinha
- 12 g Coentros Frescos
- 12 g Salsa
- 1 C. de Chá de Maizena®
- Sal
Confeção
Descasque os dentes de alho e corte-os em dois. Coloque na taça com a lâmina picadora e pique na velocidade 11 durante 30 seg. Com uma espátula, junte o alho no centro.
Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Junte o azeite, uma pitada de sal, a paprica, os cominhos e o sumo de lima. Seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130 ºC durante 3 min.
Durante este tempo, corte o peixe em cubos. No final do programa, junte o peixe, a Maïzena® diluída no caldo e as ervas. Seleccione o programa P3 de cozedura lenta a 95 ºC durante 20 min.
No final da cozedura, sirva de imediato.