Peixe e Marisco
Soufflé de Pescada
- Tempo73 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 400 g de Medalhões de Pescada
- 1 Cebola
- 2 Dentes de Alho
- 5 Ovos
- 300 ml de Leite
- 35 g de Farinha
- 1 C. de Sopa de Margarina
- Sumo de 1 Limão
- Coentros q.b.
- Sal e Pimenta q.b.
- Margarina para Untar
Confeção
Descongele os medalhões de pescada e tempere-os com o sumo de limão. Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em pedaços, deite tudo para a taça do robot com a lâmina picadora, adicione a pescada em pedaços e pique durante 15 segundos na velocidade 10. Troque pelo acessório misturador, junte a margarina, a farinha e o leite e seleccione o Programa Cozedura Lenta P1 durante 5 minutos.
Adicione as gemas e coentros picados, tempere com sal e pimenta e seleccione o Programa Cozedura Lenta P1 durante 2 minutos. Deite numa tigela e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 160ºC e unte um pirex alto com margarina. Deite as claras para a taça do robot lavado com o acessório batedor e programe 5 minutos na velocidade 7. Junte ao preparado anterior e envolva cuidadosamente.
Verta depois para o pirex e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até que fique cozido. Retire do forno e sirva decorado a gosto.