Sopas
Sopa Georgiana
- Tempo45 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500 g Borrego
- 100 g Cebolas
- 5 Dentes de Alho
- 5 cl Azeite
- 1 l Caldo de Galinha
- 250 g Tomates (polpa ou pelados)
- 15 g Concentrado de Tomate
- 25 g Salsa
- 200 g Arroz Cozido
- Sal
- Pimenta
Confeção
Corte o borrego. Descasque as cebolas e o alho e coloque-os na taça com a lâmina picadora. Misture na velocidade 12 durante 20 seg.
Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Junte o azeite e o vinho branco e seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130 ºC durante 5 min.
No final do programa, junte o caldo, o borrego, os tomates, o concentrado de tomate, a salsa e o arroz cozido. Tempere com sal e pimenta e seleccione o programa P2 de cozedura lenta a 95 ºC durante 1 hora. Sirva quente.