Sopas
Sopa de Feijão com Legumes
- Tempo66 min
- Doses6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1/2 Couve Lombarda Pequena
- 1 Cenoura
- 1 Cebola
- 2 Dentes de Alho
- 60 g de Feijão Branco Seco
- 30 ml de Azeite
- 1 Cubo de Caldo de Carne
- 1 l de Água
- Sal q.b.
Confeção
Deite o feijão branco seco na taça do robot com a lâmina para amassar/triturar e pique 30 segundos na velocidade 12. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em pedaços e junte tudo na taça. Adicione o azeite e o caldo de carne e programe 15 segundos na velocidade 10.
Troque a lâmina pelo acessório misturador. Arranje a couve rejeitando-lhe a parte mais dura, corte-a em pedaços, lave-os, escorra-os e adicione-os à taça. Descasque e lave a cenoura, corte-a em rodelas ou meias luas e junte-as também à taça. Acrescente a água, tempere com sal e programe a 100ºC, durante 30 minutos, na velocidade 6.
Verifique se os legumes estão bem cozidos, acrescente mais água se necessário e programe mais 5 minutos a 100ºC e velocidade 6. Retire da taça e sirva quente.